Istriens tryffelost Spin, Tryffel och Ost är två starka traditioner I Istrien. Att producera ost och gå på tryffeljakt har man gjort sedan urminnes tider i Istrien. Tillverkad av mjölk och tryffel från Istrien med samma teknik som används för att göra Istriansk komjölkost och smaksatt med svart tryffel (1%) och tryffeldoftande olivolja, lagras denna ost noggrant.
Denna ost har fått guldmedalj i kategorin bästa bivaxost vid den prestigefyllda internationella Global Cheese Awards.
Vikt 230 gram
| Ingredienser |
| Pastöriserad komjölk svarttryffel (2%) olivolja tryffelarom mjölksyra kultur löpe salt konserveringsmedel lizozim (äggviteämne) saltsyra Vatteninnehåll max 56% Fett i torrsubstans 45%. |
| Näringsvärde (per 100g) |
| Energi: 1726 kj /412 kcal |
| Fett: 32 g |
| varav mättat fett 20,2 gr |
| Kolhydrater: 30 gr |
| varav socker arter 2,2gr |
| protein 27,9 g |
