Vinlagrad ost Teran från Istrien är en hård fullfettost som lagras i barriquefat fulla av rött vin gjord på den inhemska druvsorten teran. Osten lagras i 60-dagar.
Vinet ger ostkanten en lilabrun färg. Ostens insida är ljusgul till gul. Doften av osten i teran är mer uttalad och karakteristisk för åldrade komjölkostar. Den har en distinkt vinarom och full smak som är typisk för komjölk med en antydan av syrlighet som ges av vinet på ostkanten. Uppskattad av älskare av intensiva smaker.
Vikt ca. 430- 490 gram
| Ingredienser |
| Pastöriserad komjölk mjölksyra kultur löpe salt konserveringsmedel lizozim (äggviteämne) saltsyra Ostkanten innehåller rött vin (sulfater) Vatteninnehåll max 56% fett i torrsubstans 45%. |
| Näringsvärde (per 100g) |
| Energi: 1737 kj kj /419 kcal |
| Fett: 35 g |
| varav mättat fett 21 gr |
| Kolhydrater: 0 gr |
| varav socker arter 0 gr |
| protein 26 g |
